Pêche & Ressources Halieutiques

PRESENTATION DE LA PECHE

La localité Joal-Fadiouth comme son nom l'indique, est composée des villages de Joal, de l'île de Fadiouth et de Ngazobil. Elle se situe sur la petite côte à 114 km de la capitale du Sénégal, Dakar. Sa population est estimée à 30.000 habitants dont la moitié se livre soit à la pêche, à la transformation ou à la commercialisation des produits halieutiques.

Joal-Fadiouth est le premier port de pêche artisanale du Sénégal avec des mises à terre annuelles estimées à 96.000 tonnes pour une valeur commerciale de 7.000.000.000 Francs CFA environ.

Il faut souligner que contrairement aux autres zones de débarquement, la pêche est une activité permanente s'étalant sur les 12 mois de l'année. Ceci s'explique par l'importance de la biomasse au niveau de la Zone.

La flotte artisanale est estimée à 2000 pirogues motorisées.

PRODUCTION

Les espèces sont nombreuses et variées :

- Les pélagiques : Sardinelles, Ethmaloses, Capitaines, Carangues, Maquereaux, Carpes…

- Les dém e rsaux : Mérous, Daurades…

- Les crustacés : Crevettes, Langoustes…

- Les ga s téropodes et céphalopodes : Cymbium, Murex, Seiche, Poulpe…

- L'ostréiculture : Huître, Coquillages…

- La pisciculture : certaines études ont révélé des possibilités de developper cette activité dans les bolongs.

- Les algues : Des études très intéressantes menées par le CRDI (Canada) ont révélé des potentialités d'exploitation.

TRANSFORMATION

L'importance de la mise à terre suscite une importante activité de transformation des produits halieutiques, secteur privilégié des femmes. Malgré une longue tradition dans la transformation, il y a lieu de souligner que la technologie utilisée dans ce secteur est très rudimentaire et engendre des problèmes de pollution et de salubrité donc d'environnement.

Voici quelques statistiques :

- Guedj (Fermenté séché) = 1.300 Tonnes/an

- Kethiakh (Fumé, sale, séché) = 17.000 Tonnes/an

- Tambadian (Fermenté, séché) = 2.000 Tonnes/an

- Métorah (Fumé) = 3.000 Tonnes/an

Présentement nous avons dans le cadre de l'amélioration des techniques de transformation et de diversification des produits finis, l'implantation d'une jeune société dénommée DA-BEL. Cette société entre autres objectifs, vise la formation et le transfert de technologies.

CONDITIONNEMENT

Les produits de la pêche étant des denrées périssables, leur conditionnement pour la consommation revêt une importance capitale.

Pour le conditionnement du frais, Joal-Fadiouth dispose de 3 unités de production de glace d'une capacité journalière de 50 tonnes (Centres de Mareyage, Sen-glace et Sangoné Mbaye).

Vu l'importance des débarquements, il existe un déficit journalier de 15 à 60 tonnes selon la période.

D'autre part, nous notons l'insuffisance des installations frigorifique pour un conditionnement efficient et adéquat (Tunnels de congélation, chambre de stockage, fabrique de glace)

COMMERCIALISATION

Joal-Fadiouth approvisionne tout le pays en produits frais grâce au dynamisme des mareyeurs de la localité. Cependant, les besoins en équipements de transport frigorifique sont réels.

Il faut noter que Joal-Fadiouth est le premier exportateur de produits transformés dans la sous-région de l'Afrique de l'ouest et une partie de l'Afrique Centrale.

* Mali 276 Tonnes

* Congo 178 Tonnes

* Burkina 3.592 Tonnes

* Ghana 411 Tonnes

* Guinée 1.809 Tonnes

Cependant, le Nigeria qui est le plus grand Marché de l'Afrique de l'ouest par ses besoins en produits transformés et congelés n'est pas encore exploité. Ceci s'explique par la barrière linguistique d'une part et le manque d'opérateurs économiques d'autre part.

QUELQUES ATOUTS DE JOAL-FADIOUTH

- L'existence d'un quai de pêche pour le débarquement des produits halieutiques

- L'existence des sites d'implantation à proximité du quai

- Des possibilités de reprise d'infrastructures

- L'importance de l'épargne et des plus values dégagées par le secteur au bénéfice des acteurs de la pêche.

La commune de Joal-Fadiouth porte beaucoup d'espoir sur le développement de la pêche artisanale. Malgré les atouts naturels et le dynamisme des populations, il reste beaucoup à faire pour que Joal-Fadiouth garde sa place de leader dans la pêche sur le plan national. Pour ce faire, il y a lieu de favoriser le transfert de technologies et la participation de partenaires étrangers dans un esprit de joint-venture.

POUR LA VALORISATION DES ALGUES ROUGES

Les côtes de la commune de Joal-Fadiouth sont très riches en algues rouges qui échouent en qualité inestimable sur nos plages. L'exploitation de l'un d'elles HYPNEA NUSCIFORMIS peut être envisagée compte tenu des informations scientifiques provenant d'un programme de recherche financé par la CRDI. A l'heure actuelle nous maîtrisons les connaissances relatives à:

- L'utilité des algues rouges

- L'évaluation des stocks d'Hypnea et des espèces qui lui sont associées

- La mise au point d'une stratégie de récolte, de lavage et de tri

- La production de carraghénane semi-raffiné

- La technologie de culture d'hypnéa

- Le transfert des résultats au secteur productif

 

© JFServices - Joalfadiouth.com